Entradas
| – Gazpacho | 6,00 € |
| – Pimientos del piquillo rellenos de txangurro | 18,00 € |
| – Terrina de foie al Casta Diva | 24,00 € |
| –Ensalada de codornices escabechadas | 18,00 € |
| – Ensalada de perdiz con virutas de fresas | 20,00 € |
| – Ensalada de bonito escabechado | 20,00 € |
| – Ensalada de bonito al Coriantro | 20,00 € |
| – Ensalada crujiente de cigalas salteadas | 25,00 € |
| – Ensalada de Bacalao | 18,00 € |
| – Ensalada de foie | 25,00 € |
| – Pulpo breseado con ali-oli ligero de frutas, aceite de pimentón y crema de patata | 24,00 € |
| – Carpaccio de atún rojo escabechado en frío sobre guacamole y vinagreta de frutos secos | 23,00 € |
| – Milhojas de verduras salteadas con piñones y hongos, con galletas de hojaldre y salsa de boletus | 16,00 € |
| – Gambas a la plancha | 21,00 € |
Pescados
| – Chipirones en su tinta | 20,00 € |
| – Chipirones a la plancha con risotto de hongos y aceite de su tinta | 20,00 € |
| – Lomos de merluza rellenos de txangurro, aceite de chipirón y crema de patata | 24,00 € |
| – Atún rojo breseado sobre ajoblanco con melaza de naranja | 24,00 € |
| – Bacalao confitado con aceite de pimientos | 20,00 € |
| – Lubina al horno | 26,00 € |
Carnes
| – Entrecotte con patatas panadera | 23,00 € |
| – Cochinillo Asado | 22,00 € |
| – Carrillada de ternera estofada | 18,00 € |
| – Solomillo de choto con foie | 26,00 € |
| – Chuleta de buey a la brasa con piquillos confitados | 28,00 € |
| – Carpaccio de solomillo con vinagreta de mollejas y queso viejo | 23,00 € |
| – Chuleta de ternera de Ávila | 23,00 € |
| – Magret de Pato breseado con piñones y puré de orejones | 22,00 € |
| – Chuletillas de cordero a la plancha con patatas panadera | 22,00 € |
Postres
| – Helado de yogurt sobre coulis de mango y gelée de haba tonka | 8,00 € |
| – Helado de queso con coulis de frambuesa y araña de caramelo | 8,00 € |
| – Raviolis de mango con sopa de chufa y helado de cáscara de limón | 8,50 € |
| – Milhojas de manzana con mousse de yogurt, coulis de frambuesa y helado de tomillo | 8,50 € |
| – Fresas en su jugo sobre tierra de almendra, crema de queso y helado de vinagre balsámico | 8,50 € |
| – Torrija de pan a la vainilla con sabayón de verbena limonera y helado de albahaca | 8,50 € |
| – Arroz con leche y helado de canela | 6,00 € |
| – Ponche Segoviano | 6,00 € |
| – Tarta de manzana | 5,00 € |
| – Tarta de queso | 5,50 € |
| – Helados variados | 5,00 € |
| – Zumo de naranja | 3,50 € |
Raciones
| – Paté de hígado de ave | 10,00 € |
| – Pastel de cabracho | 10,50 € |
| – Croquetas | 11,00 € |
| – Ensalada mixta | 9,00 € |
| – Ensaladilla rusa | 10,00 € |
| – Jamón Ibérico | 26,00 € |
| -Lomo Ibérico | 21,00 € |
| -Queso curado | 13,00 € |
| – Chorizo Ibérico | 16,00 € |
Tortillas
| – Española | 9,00 € |
| – Gambas | 11,00 € |
| – Chorizo | 9,00 € |
| – Queso | 9,00 € |
| – Jamón | 9,00 € |
Huevos
| – Huevos fritos con patatas fritas | 8,00 € |
| – Huevos fritos con chorizo | 9,00 € |
| – Huevos fritos con jamón serrano | 9,00 € |
| – Huevos fritos con bacon | 9,00 € |
| – Huevos revueltos | 8,00 € |
| – Huevos revueltos con boletus Edulis | 13,00 € |
Sándwich
| – De jamón serrano | 6,00 € |
| – De jamón de york | 5,00 € |
| – De queso | 5,00 € |
| – Mixto | 5,00 € |
| – Mixto con huevo | 6,00 € |
Bocadillos
| – Jamón serrano | 7,50 € |
| – Tortilla | 7,50 € |
| – Chorizo | 7,50 € |
| – Queso | 7,50 € |
| – Pepito de choto | 12,00 € |
| – Ración de pan | 2,00 € |
Precios con IVA Incluido