CONÓCENOS

Nosotros, nuestra historia



Este restaurante conocido como “LA CONCHA”, ocupa un enclave privilegiado bajo los soportales de la Plaza Mayor.

En su animada terraza, junto a la Catedral, se puede desayunar o tomar el aperitivo disfrutando del sol, incluso en los meses de invierno, y en las noches de verano es cita obligada para tomar una copa o un cocktail.

Aqui se dan cita artistas, bohemios, escritores, actores y gente de paso que gusta de respirar historia y tranquilidad en compañia de un buen café y un libro… o un buen amigo.

Nuestra cocina

Cocina creativa, solo escogemos los mejores ingredientes

Cocina Creativa y de Temporada




Nos gusta respetar el producto y a la vez estar a la vanguardia. Nuestro equipo de cocina, con Javier de Lucas al frente, está investigando constantemente nuevas técnicas de cocina y productos, para dar siempre la mejor calidad, con presentaciones muy atractivas que nos convierte en uno de los restaurantes de referencia en Segovia.

Nuestro Menu

Menús especiales

Menú del día

(Sólo almuerzos)

1º Platos / Starters

  • Ensalada de codornices escabechadas
    Pickled quail salad
  • Crema de cebolla
    Onion cream
  • Ensaladilla rusa
    Russian salad

Y además…

  • Lunes: Lentejas con chorizo
    Monday: lentils with chorizo
  • Martes: Judiones estofados con oreja
    Tuesday: Butter bean stew with ear
  • Miércoles: Patatas guisadas con costillas
    Wednesday: stewed potatoes with ribs
  • Jueves: Cocido completo
    Thursday: Cocido (a traditional chickpea-based stew)
  • Viernes: Risotto de boletus edulis
    Friday: ‘Boletus Edulis’ risotto.

2ºPlatos / Mains

  • Jamón asado patatas confitadas
    Roasted ham with confit potatoes
  • Merlucilla al horno
    Roasted Hake
  • Carrillada de ternera estofada con garbanzos fritos
    Veal ‘Carrillada’ stew and fried chickpeas

Postres / Desserts

  • Tarta de manzana
    Apple pie
  • Tarta de queso
    Cheesecake
  • Helado de tomillo
    Thyme ice-cream
  • Fruta de temporada
    Fruits (in season)

P.V.P: 17,00 € (IVA incluido)


Menú turístico Castellano

1º Platos / Starters

  • Judiones de La Granja estofados con oreja
    Butterbeans stew from La Granaja with ear
  • Sopa Castellana
    Traditional Castillian soup
  • Ensalada Mixta
    Mixed salad

2ºPlatos / Mains

  • Cochinillo asado a la manera tradicional
    Traditional roast piglet
  • Bacalao confitado con mouselina de lemon glasse, aceite de pimientos de piquillo y tomate confitado
    Cod confit with lemon glasse mousse, piquillo pepper oil and tomatoe confit
  • Carrillada de ternera estofada con garbanzos fritos
    Veal ‘Carrillada’ stew and fried chickpeas

Postres / Desserts

  • Tarta de manzana
    Apple Pie
  • Tarta de queso
    Cheesecake
  • Helado de la casa
    Ice-cream

Pan, agua y vino Glorioso Crianza
Bread, water and wine: Glorioso Crianza

P.V.P: 25,00 € (IVA incluido)


Menú Cómete Segovia

1º Platos / Starters

  • Risotto de boletus edulis
    ‘Boletus Edulis’ risotto
  • Crema de alcachofa con mus de pipas y con especiado
    Artichoke cream with spicy sunflower seed mousse
  • Ensalada de bacalao sobre tomates verdes asados
    Cod salad on a bed of green roasted tomatoes

2ºPlatos / Mains

  • Huevos escalfados sobre patatas y hongos
    Poached eggs on a bed of mushroom and potatoes
  • Merluza en salsa verde con gambas
    Hake in green sauce with prawns
  • Entrecotte de choto con patatas panaderas
    Veal stake with (patatas panaderas)

Postres / Desserts

  • Milhojas de manzana con mousse de yogurt, coulis de frambbuesa y helado de tomillo
    Apple millefeuille with yoghurt mousse, raspberry coulis and thyme ice-cream
  • Conos de tiramisú sobre salsa de chocolate geleé de amareto y helado de café con leche
    Tiramisu cones on a chocolate sauce, ‘geleé de amaretto’ and coffee with milk ice-cream.
  • Helado de la casa
    Ice-cream

Pan, agua y vino
Bread, water and wine

P.V.P: 25,00 € (IVA incluido)

Nuestra carta

Nuestra selección de platos

Entrantes

Ensaladas

Pescados

Carnes

Caza

Postres

Nuestra barra

Aperitivos recién hechos, Vinos de todas las denominaciones.

NUESTRA BARRA



Aqui se dan cita artistas, bohemios, escritores, actores y gente de paso que gusta de respirar historia y tranquilidad en compañia de un buen café y un libro… o un buen amigo. La gran variedad en tapas y raciones que se pueden degustar tanto en nuestra barra como en la terraza, son otra manera de disfrutar de la buena cocina que nos caracteriza. en un ambiente inolvidable.

Nuestro Equipo

Javier de Lucas
Nuestro Chef
Javier del Álamo
Jefe de barra
Marta Gómez
Jefe de sala